Blue on the peach

Ricetta per torta di pesche sciroppate e mirtilli

 2 uova

100 gr di zucchero

180 gr di farina

80 gr di burro

2 cucni di lievito

1 barattolo di pesche sciroppate

1 vaschetta di mirtilli

 Versa in una terrina le uova e lo zucchero, mescola (non sbattere). Versa il burro dopo averlo fuso, la farina e il lievito e mescola. Dopo aver imburrato e infarinato una teglia, versa meno di metà dell'impasto e disponi sopra le pesche sciroppate tagliate a fettine sottili, poi versa sopra il resto dell'impasto e disponi i mirtilli. Metti la teglia nel forno a 200° per 30-35 minuti, quando sarà morbida dentro e croccante fuori tirala fuori e servi, oppure lasciala raffreddare.